ナニゲナイ ニッキ

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なかしましほさんレシピ ビスコッティ

1ダースのレシピ、すっかりはまってます。
好みのものだけ作ってみてますが、ほとんど作ってます。今回は「ビスコッティ」。

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「ビス」は2度、「コッティ」は焼くという意味のようで、2度焼きます。
1度目のなまこ状態のときは、ほんとにビスコッティになるのかなぁと思いましたが、ちゃんとザクザクした食感の美味しいものが出来上がりました!
今回、わたしは板チョコを割ったものと、アーモンドとカシューナッツを砕いたもの、ドライいちじくを切ったものを入れてみました。これまたいろいろアレンジ出来そうです。それにしても手軽で美味しい!!
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by espresso_cafe | 2013-03-10 22:30 | ニッキ

なかしましほさんレシピ パイまんじゅう

気付けば3月とは早いです。2月が逃げるって本当だわ・・。
さて、なかしましほさんレシピ、今回は「パイまんじゅう」。材料がとてもシンプルです。
ちょうど小豆を炊こうと(最近は買わずに自作してます)買ってたので、あとは小麦粉とバターと水少々だけ。
a0002201_1195251.jpg
卵を使ってないので焼き色が薄いです。
焼き色を求める場合は卵黄を塗って焼けば良いですね。
詳細レシピは次の木曜なので、しほさんの出来上がりの
正解が楽しみ。

で、お味ですが、サクサクで美味しい!
さつまいもの餡でもヨサゲ。
しかしパイなんて、自分じゃ作ろうと思わなかったなー
お菓子作りが身近になってきます。
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by espresso_cafe | 2013-03-03 21:03 | ニッキ
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超・マッタリ更新。


by tomo
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